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As salsichas mais baratas são feitas com carne mecanicamente separada (CMS), que é obtida raspando ossos de frango, porco ou boi para extrair resíduos de carne. Esse processo pode incluir cartilagens, tendões, gorduras e outros tecidos. Além disso, elas levam corantes, conservantes e realçadores de sabor para melhorar a aparência e o gosto.
São baratas porque aproveitam partes menos nobres dos animais e têm uma produção altamente industrializada. Apesar disso, são seguras para consumo, mas têm baixo valor nutricional e costumam conter muito sódio e aditivos químicos.
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Fonte: https://www.facebook.com/story.php?story_fbid=1171699114544649&id=100051137146522
Source: RS Notícias: As salsichas mais baratas são feitas com carne mecanicamente separada (CMS)
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