Café da manhã com toque gourmet
Para quem aprecia começar o dia com sabor e sofisticação, uma receita simples e criativa eleva os tradicionais ovos mexidos a uma experiência gastronômica digna de brunch de hotel cinco estrelas. A combinação de pão brioche tostado, bacon crocante e mozzarela de búfala derretida resulta em camadas de textura e sabor que surpreendem o paladar.
Nutrição e praticidade
Além de deliciosa, a receita valoriza proteínas de alta qualidade — presentes nos ovos e na mozzarela de búfala — que garantem saciedade e nutrição logo nas primeiras horas do dia. O preparo é rápido e prático, mostrando que o simples bem feito pode ser extraordinário.
Ingredientes
- 2 fatias de pão brioche
- 6 fatias de bacon
- 4 ovos
- 2 colheres de nata
- 6 bolinhas de mozzarela de búfala
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolete ou brotos (opcional)
Modo de preparo
- Tostar as fatias de brioche e reservar.
- Bater os ovos com sal e pimenta.
- Enrolar o bacon nas bolinhas de mozzarela, selar em frigideira quente e finalizar no forno.
- Cozinhar os ovos em fogo baixo com manteiga, mexendo lentamente até ficarem cremosos; adicionar a nata.
- Montar o prato com os ovos sobre o brioche e finalizar com o bacon recheado de mozzarela. Decorar com cebolete ou brotos.
Dica do chef
Ideal para um café da manhã reforçado, um brunch de fim de semana ou até um jantar leve, a receita harmoniza o brioche amanteigado com a cremosidade dos ovos, o toque salgado do bacon e a suavidade da mozzarela de búfala. Para completar, sirva com um café coado ou suco fresco.
📌 Uma refeição memorável que prova como ingredientes simples podem se transformar em pura sofisticação.
Correio do Povo
